安徽这个小镇的特产竟是法式鹅肝

安徽这个小镇的特产竟是法式鹅肝

　　 提到鹅肝，你可能会想到法国的高级餐厅，或者是欧洲的贵族风味。但是，你知道吗？在安徽省六安市霍邱县，有一个小镇，以生产鹅肝而闻名，而且，这里的鹅肝不是普通的鹅肝，而是法国朗德鹅的鹅肝，被称为“法式鹅肝”。这个小镇是怎么做到的呢？让我们一起去探寻这个安徽小镇的鹅肝之谜。

　　 朗德鹅，原产于法国西南部朗德省，是世界上的鹅肝专用品种。其鹅肝口感细腻、味道独特，是鹅肝中的极品。朗德鹅的鹅肝，与鱼子酱、松露并称为“世界三大珍馐”，是高端餐饮的代表。那么，这种法国鹅是如何来到安徽小镇的呢？

　　 原来，这要从20多年前说起。当时，霍邱县花园镇的一些养殖户，为了寻找更好的养殖品种，到山东等地考察学习，发现了朗德鹅。他们决定引进这种鹅到自己的家乡，开始了朗德鹅的养殖之路。经过多年的努力，他们不仅掌握了朗德鹅的养殖技术，还建立了完整的鹅肝加工产业链，形成了一批大大小安徽古镇酱料。如今，霍邱县已经成为全国的县级鹅肝生产加工基地，每年出栏朗德鹅400多万只，生产鹅肝00吨以上，鹅副产品1.8万吨，年产值超过10亿元。

　　 霍邱县的朗德鹅肝，不仅数量大，而且品质好，口味多。在这里，你可以品尝到冰鲜鹅肝、红酒鹅肝、金砖鹅肝、樱桃鹅肝等各种花式鹅肝，每一种都有自己的特色。冰鲜鹅肝开袋即食，口感软糯，而炙烤后的鹅肝脂肪融化，香气扑鼻，吃起来细腻柔滑入口即化。除了鹅肝，这里还有鹅肉、鹅脖、鹅头、鹅胗等鹅副产品，都可以做成美味的鹅煲系列，让你吃个饱。

　　 霍邱县的朗德鹅肝，不仅受到本地人的喜爱，也吸引了全国各地的消费者和商家。每天，都有来自浙江、河南、云南、贵州等十几个省份的人，到霍邱县收购鹅肝、鹅毛、鹅体等产品，让这个小镇热闹非凡。霍邱县的“鹅老板”们，也通过直播、电商等方式，将鹅肝推向更广阔的市场，让更多的人品尝到这种的美食。他们还不断创新产品，推出小包装、小分量的鹅肝，让普通消费者也能买得起、吃得到。

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