【枫泾古镇美食】味美枫泾特色菜肴华丽奉上

【枫泾古镇美食】味美枫泾特色菜肴华丽奉上

　　 6月11日下午，由上海枫泾工业坪地到古镇工会联合会、金山区枫泾镇餐饮行业工会联合会、枫泾镇社区学校、金山区餐饮协会联合举办的“味美枫泾”—特色菜肴展示评比活动在枫泾镇社区学校举行。

　　 枫泾镇人大副、镇总工会朱筷顺出席活动并做赛前动员，要求参赛选手们体现枫泾饮食特色，精益求精，雕琢自己的作品，把寻常菜做出不寻常的品质。同时提升本土菜品的知名度，增强市场吸引力，也能让各家单位互相学习、取长补短，制作出更加美味的菜肴。

　　 朱人达：锦江宾馆、中国烹饪大师、中式烹调高级，国家职业鉴定首席高级考评员；

　　 上海枫泾工业窑湾古镇周边工会联合会沈德林宣布比赛规则及注意事项。

　　 经过专业评审的现场点评，从色、香、味、形等各方面综合考量，决出了由新长岭大酒店工会选送的稻香扎肉为本次特色菜肴评比的k22名。

　　 作为首届枫泾镇特色菜肴的评比活动，参赛选手不仅有来自枫泾镇餐饮行业工会联合会辖区内的酒楼厨师，也有枫泾古镇美食工会的食堂厨师。通过特色菜肴评比，一方面加强了工会联合会的活力，另一方面为“大厨”们提供了一个交流沟通的平台，以评增能、以赛促艺，传承枫泾饮食、弘扬“工匠”精神。